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Carnets transfrontaliers de Pyrhequal

Après les six rencontres transfrontalières ayant pour thème principal le sport adapté (3 en Espagne et trois en France), nous avons monté un petit film montrant la grande variété d'activité qui a été proposée aux personnes en situation de handicap des deux côtés des Pyrénées.

La Tapa Inclusiva (Sous-titres français)

Face à une foule nombreuse s’est tenue à Huesca le 5 novembre dernier "La tapa inclusiva", un événement très particulier qui associait pour la première fois une haute gastronomie et l’inclusion dans un format tout aussi nouveau : les tapas populaires. Darîo Bueno, du restaurant Abba Mia, de l’Abba Huesca, Beatriz Allué, du restaurant El Origen, Raúl Bernal de la pâtisserie Lapaca, Alexis Saint-Martin, du restaurant Le Viscos et Yolanda Mojares de La cuisine de José Fernández et ASPACE Huesca ont participé à l’événement en préparant des tapas texturées pour une dégustation par le public présent.

Entretien avec Beatriz Allué. La Tapa Inclusive

Nous avons quitté l’année doucement... très sucré, comme le "Brownie avec de la mousse d’orange" que Beatriz Allué a créé pour la Tapa Inclusive. Pour Beatriz, il est très important que les personnes souffrant de dysphagie puissent profiter de toutes les saveurs de notre gastronomie, et l’événement qui a réuni la haute cuisine et l’inclusion le 5 novembre dernier l’a rendu possible. . Parfait ! Joyeux Nouvel An, les gars !

Entretien avec Darío Bueno. La tapa inclusive.

Darîo Bueno, grand chef et chef de la cuisine de l’Abba Mia de Huesca, nous raconte dans cette brève interview comment il a cuisiné le très riche crémeux de morue avec un ensemble de légumes texturé qui a été servi dans "La tapa Inclusive".

Rencontres sportives transfrontaliers. Video La depeche.

Rencontres sportives transfrontaliers PYRHEQUAL. Cet événement sportif a eu lieu à Payolle les 10 a 12 mai 2019 et a réuni des personnes handicapées liées aux associations ADADEI 65 et CADIS Huesca.

Comment voter

Cette vidéo, imaginée dans le cadre de la directive européenne sur l’affirmation du droit de vote des personnes souffrant d’un handicap mental, représente la simulation d’un vote . Vídeo realizado por ADAPEI des Hautes Pyrénées, socio de CADIS Huesca en el proyecto PYRHEQUAL, del programa europeo POCTEFA.

Cérémonie d’ouverture du projet

Boltaña a accueilli la présentation du projet Pyrhequal, un projet commun entre des entités espagnoles et françaises qui travaillent au service des personnes handicapées et/ou dépendantes et dont l’objectif est de consolider un réseau transfrontalier d’innovation.

 

Entretien avec Alexis Saint-Martin. La tapa inclusive

Alexis Saint-Martin, chef au restaurant Le Viscos, a trouvé dans "La Tapa Inclusive" une occasion de faire connaître son identité culinaire à tous et de rendre sa cuisine accessible. C’était un plaisir de compter sur lui et son "Royal de foie gras et hummus de truffe" lors du grand événement qui a réuni gastronomie et inclusion en novembre dernier.

Entretien avec Yolanda Mojares . La Tapa Inclusive

À La Tapa Inclusiva, l’événement qui a associé la haute gastronomie et l’inclusion, Yolanda Mojares, cuisinière à La Cocina de José Fernández et ASPACE Huesca, pièce maitresse au développement pionnier des textures à ASPACE Huesca. Elle a élaboré des brochettes fantastiques de cornichons, asperges blanches et salade composée texturées. C’est un vrai luxe de compter sur elle.

Entretien avec Raúl Bernal. La Tapa Inclusive

Le maître chocolatier et pâtissier Raúl Bernal a connu pour la première fois la dysphagie et la gastronomie inclusive à sa participation à La Tapa Inclusive. On ne l’avait pas remarqué ! lui et sa coupe de café et Baileys ont laissé tant de goût en bouche...! Spectaculaire !

 

 

Les carnets Pyrhequal. Volet 1

Cette vidéo présente la première journée de convivialité et la cérémonie d’ouverture du projet Pyrhequal, ainsi que les différentes activités artistiques mises en place depuis le démarrage du projet.

Dysphagie, bonnes pratiques et alimentation

Cette vidéo s’adresse aux professionnels de la santé et de la prise en charge des personnes handicapées et/ou dépendantes ayant une formation antérieure à la dysphagie oropharyngée. (sous-titré espagnol et français)

Qu’as-tu appris sur la dysphagie ? Testez-vous avec le questionnaire d’évaluation de la vidéo formative “dysphagie, bonnes pratiques et alimentation“

Jornada de convivencia

Un total de 78 personas, entre usuarios y profesionales, de la Coordinadora de Asociaciones de Personas con Discapacidad (Cadis) Huesca y de la asociación francesa Adapei Altos Pirineos, participaron en una jornada de convivencia celebrada en el Centro Vacacional de Isín.